Poirier NEW

Poire traditionnelle du Brabant. Origine : ancienne variété belge trouvée vers 1850 par un agriculteur prénommé ‘Jefke’ dans le jardin du notaire Chaboceau à Ninove.

Petit fruit vert-brun turbiné et rugueux ; fruit de dessert et à cuire, chair fine juteuse et sucrée.

Cueillette mi-septembre, ne conserve que quelques semaines. 

Peu sensible à la tavelure. 

Floraison en moyenne saison, bon pollinisateur. 

Origine : une des premières variétés à chair fondante obtenue par le père des obtenteurs de poires, l’Abbé Nicolas Hardenpont, en 1759, près de Mons.

Une des variétés fondantes les plus tardives. Qualité gustative remarquable mais variable suivant l’année et l’endroit. La production peut être très bonne avec parfois des fruits atteints par la tavelure selon les années.

Floraison : Moyenne/tardive saison, bon pollinisateur. 

Peau rugueuse de couleur bronze. Prend une coloration dorée à la maturation. Chair blanche au goût sucré, légèrement acidulé

Groupe de floraison : 4
Maturité - Conservation : Septembre - Novembre
Usage : Table - Culinaire

Origine : française, obtenue en 1837 par M. Goubault près d’Angers.

Une des meilleures poires d’automne, à la fois acidulée-sucrée, juteuse avec une chair très fine et aromatique.

Cueillette mi- septembre, à consommer pendant quelques semaines dès que les fruits virent du vert au mi-jaune. Veiller à entre-cueillir les fruits et les conserver au frais.

Sa production reste moyenne à bonne.

Moyennement sensible à la tavelure mais peut présenter des nécroses de tavelure sur les branches – à réserver aux bons endroits. 

Floraison : Moyenne saison, bon pollinisateur. 

Fruit bronzé, rugueux, calibre moyen, chair mi-grossière, acidulée. Très résistante à la tavelure.

Groupe de floraison : 4
Maturité - Conservation: Octobre - Janvier
Usage : Table - Culinaire

Gros fruit allongé vert pâle avec quelques taches brunes, fruits sucré de qualité moyenne à bonne, fruit d'hiver. Bon pollen. Arbre assez résistant à la tavelure.

Groupe de floraison : 2
Maturité -Conservation : Octobre - Janvier
Usage : Table

Origine : Très ancienne variété de poire de la province d’Anvers. Probablement une variété paysanne trouvée et renommée par Van Mons vers 1800 en la dédiant au Comte de Mérode.

Bonne variété de haute tige, d’automne, croquante et acidulée, puis devient plus juteuse, à entre-cueillir et à surveiller de près car, dès que les fruits virent au jaune, ils blettissent très facilement à partir du cœur.

Moyennement à peu sensible à la tavelure suivant les endroits. 

Floraison : précoce, mauvais pollinisateur. 

Gros fruit presque rond à chair blanche, fine et sucrée

Groupe de floraison : 3
Maturité : - Conservation : Octobre - Novembre
Usage : Table

Origine française.

Très bonne variété de conservation. Les fruits sont parfois fort petits. Demande un éclaircissage sévère car fort développement de petits bois. Mais les brindilles courtes doivent être conservées car elles portent les fruits.

Moyennement sensible à la tavelure. 

Cueillette vers la mi-octobre, doivent se conserver en cave et se déguster à partir de fin novembre-décembre. Préférence pour des sols lourds ; en terrain léger et sec les fruits tombent facilement. 

Floraison : Moyenne/tardive saison, bon pollinisateur

Fruit moyen à petit, brun sur vert, chair sucrée légèrement acidulée

Groupe de floraison : 2
Maturité : Septembre - Octobre
Usage : Table
+/- AUTOFERTILE

Variété de pays et d’origine paysanne, trouvée uniquement en haute tige dans les villages de Beuzet, Saint-Denis et Meux (Province de Namur). Fruits de formes variant de très ‘ventru’ à aplati, vert recouvert presque entièrement de rugosité beige brune, calibres moyens à gros (160 à 200 g). Chair jaunâtre, qui brunit assez vite, mi- grossière, pierreuse au coeur, acidulée sucrée, peut être astringente, spécialement destinée à la cuisson (Four ou à l’eau) où elle exprime des qualités exceptionnelles en termes d’arômes subtils, servait à la fabrication du sirop appelé « poiret ».

Cueillette à débuter vers mi-septembre sur fond encore vert, se conserve quelques semaines, les fruits blettissent du coeur.

Arbre très rustique et robuste, de bonne croissance, au feuillage très sain, port étalé à ouvert ; fertile mais peut être alternant ; variété essentiellement de haute tige – ou nécessité d’un entre-greffe si greffé sur cognassier. 

Sensibilité aux maladies : extrêmement peu sensible à la tavelure sur fruits, feuilles et rameaux, très sensible à la rouille. Floraison en saison précoce à moyenne (3-4)

Fruits de calibre moyen à petit, fond vert-jaune,belle joue lavée d’orangé, chair fondante, mi-fine, très sucrée, légèrement acidulée, très juteuse

Groupe de floraison : 3
Maturité : Août
Usage : Table

Très gros fruit vert-jaunâtre, strié de rouge-brun, meilleure poire à cuire

Groupe de floraison : 4
Maturité - Conservation : Octobre - Mars
Usage : Cuisine