Amandier

Récolter ses propres amandes en Belgique

Longtemps réservé au sud, l'amandier se cultive de mieux en mieux chez nous, à condition de choisir une variété à floraison tardive. C'est tout l'enjeu : un amandier qui fleurit trop tôt perd sa récolte à la première gelée de printemps.

Où le planter

Plein soleil, sol léger et bien drainé, emplacement chaud et abrité. L'amandier déteste avoir les pieds dans l'eau en hiver, bien plus qu'il ne craint le froid.

La récolte s'étale de la mi-août à la fin septembre, et la floraison de printemps est un spectacle en soi.