Asiminier

Le fruit tropical qui pousse en Hainaut

L'asiminier, ou paw paw, vient du sud-est des États-Unis. Sous une peau verte qui s'attendrit à maturité se cache une chair jaune et onctueuse, au parfum de mangue et de banane, avec des notes de vanille. On le mange à la petite cuillère, en septembre, quand le fruit cède sous le doigt.

Rustique, malgré les apparences

Son grand feuillage évoque les tropiques, mais l'asiminier passe très bien nos hivers une fois installé. C'est un petit arbre de croissance lente, au port pyramidal, qui prend de belles teintes dorées à l'automne.

Prévoyez deux sujets

L'asiminier fructifie beaucoup mieux avec un second arbre à proximité. La patience est de mise : les premières récoltes se font attendre, mais elles valent le détour.