Nashi Hosui

La poire qui croque

Le nashi, ou poire asiatique, déroute agréablement à la première bouchée : la forme et la couleur annoncent une poire, mais le fruit croque comme une pomme. Le Hosui est l'une des variétés de référence du genre, et l'une des plus juteuses. Sa peau brun-orange légèrement rugueuse, très différente des poires européennes, en fait un fruit qui attire l'œil dans une corbeille.

Saveur et utilisation

Sa chair blanche est très juteuse et moyennement sucrée, avec une acidité quasi nulle : une douceur mesurée plutôt qu'un fruit très sucré, ce qui le rend particulièrement désaltérant. C'est un fruit de plaisir immédiat, qu'on croque à pleine dent, et il plaît beaucoup aux enfants pour cette raison. Il se conserve quelques semaines au frais, ce qui prolonge la récolte d'automne. Contrairement à une poire européenne, il se cueille mûr : inutile de le laisser blettir en fruitier, il est prêt sur l'arbre.

Culture et pollinisation

Le Hosui s'adapte bien au climat du Hainaut et se montre productif une fois installé. Comme tous les nashis, il a besoin d'un pollinisateur : un autre nashi de notre gamme ou un poirier européen à floraison compatible fera parfaitement l'affaire, ce qui est une bonne occasion de diversifier le verger. Pour choisir une variété pollinisatrice compatible, consultez notre [tableau de pollinisation des poires]([LIEN]). Il se conduit en scion, basse tige, demi-tige et haute tige. Selon la forme choisie, il est greffé sur cognassier A avec une greffe intermédiaire, sur Pyrodwarf, ou sur Pyrus Kirchensaller avec intermédiaire pour la haute tige.

Le conseil de la pépinière

Cultivé dans nos pépinières familiales du Hainaut, en conversion vers l'agriculture biologique, le Nashi Hosui est une belle porte d'entrée dans les poires asiatiques : très juteux, tout en douceur, et facile à faire aimer.