Pêcher Redhaven

La pêche que tout le monde connaît sans le savoir

La Redhaven est la variété de pêcher la plus plantée au monde, et elle sert de référence à toutes les autres : dans les catalogues professionnels, les dates de maturité des autres pêches se calculent en nombre de jours avant ou après elle. Cette position, elle la doit à un équilibre rare entre qualité du fruit, régularité de la production et facilité de culture.

Saveur et utilisation

Sa chair est jaune, juteuse et généreusement parfumée, avec ce goût de pêche franc et sans détour qui plaît à tout le monde. Elle est excellente fraîche, et c'est aussi la pêche de la conserve par excellence : sa chair tient bien à la cuisson et garde sa couleur en bocal. Compotes, tartes, confitures, pêches au sirop, elle fait tout correctement. Maturité mi-août.

Culture et pollinisation

Sa fiabilité est son principal argument : elle produit régulièrement, année après année, sans surprise. Elle est autofertile, un seul arbre suffit donc à produire. Rustique, elle s'accommode du climat hainuyer et résiste bien aux aléas saisonniers. Elle se conduit en basse tige ou en demi-tige, greffée sur Montclar. Le seul point de vigilance reste la cloque du pêcher, commune à toute la famille : une bonne exposition, un abri contre les pluies de fin d'hiver et le ramassage des feuilles atteintes suffisent à la contenir.

Le conseil de la pépinière

Cultivée dans nos pépinières familiales du Hainaut, en conversion vers l'agriculture biologique, la Redhaven est notre valeur sûre en pêche jaune : si vous ne devez en planter qu'une et que vous voulez être tranquille, c'est celle-là.