Poirier Beurré Chaboceau (Jefkes peer)

Une pépite du patrimoine fruitier belge

La Beurré Chaboceau, aussi appelée Jefkes peer, a été découverte vers 1850 dans le jardin du notaire Chaboceau à Ninove, par un agriculteur nommé Jefke. Ses petits fruits vert-brun à la peau rugueuse cachent une chair fine, juteuse et délicatement sucrée : une poire authentique de nos terroirs.

Saveur et utilisation

Polyvalente, cette poire se déguste fraîche à pleine maturité comme en cuisine (compotes, poires cuites aux parfums subtils). Sa conservation est courte, quelques semaines : c'est le gage d'un fruit frais et vrai, à savourer de saison.

Culture et pollinisation

Robuste et peu sensible à la tavelure, la Beurré Chaboceau s'adapte parfaitement au climat du Hainaut. Sa floraison de moyenne saison en fait un excellent pollinisateur pour vos autres poiriers. Sur cognassier A, elle est greffée avec un intermédiaire, sa compatibilité avec le cognassier n'étant que moyenne. Elle se conduit du buisson à la palmette, en verger comme en espalier.

Label et garantie Certifruit

Cette variété traditionnelle est labellisée Trad-RGF dans le cadre de la charte Certifruit, gage d'authenticité variétale et de traçabilité du plant et de son porte-greffe.

Le conseil de la pépinière

Cultivée dans nos pépinières familiales du Hainaut, en conversion vers l'agriculture biologique, la Beurré Chaboceau est un beau témoin du patrimoine fruitier belge, sain et bon pollinisateur.