Poirier Comtesse de Paris

Une poire d'hiver de longue garde

La Comtesse de Paris a été créée vers 1893 par l'horticulteur Foureine, à Dreux. C'est une poire d'hiver appréciée pour sa conservation. Son fruit de calibre moyen, allongé en forme de goutte, à l'épiderme vert fortement moucheté avec un anneau de rugosité beige, est reconnaissable.

Saveur et utilisation

Sa chair, d'abord mi-grossière et croquante, devient plus fondante et juteuse à pleine maturité. Le conseil : ne la cueillez pas trop tôt et laissez-la bien mûrir pour révéler sa saveur. Cueillie mi-octobre, elle se déguste de décembre à février, à la table comme en cuisine, pour des poires maison en plein hiver.

Culture et pollinisation

Rustique et de bonne conservation, elle est faiblement à moyennement sensible à la tavelure. De floraison précoce à mi-précoce, sa fertilité est bonne et régulière, peu alternante, et c'est un bon pollinisateur. Elle se conduit en haute tige comme en basse tige et palmette.

Label et garantie Certifruit

Cette variété est labellisée Trad-RGF dans le cadre de la charte Certifruit, gage d'authenticité variétale et de traçabilité du plant et de son porte-greffe.

Le conseil de la pépinière

Cultivée dans nos pépinières familiales du Hainaut, en conversion vers l'agriculture biologique, la Comtesse de Paris est une fidèle poire d'hiver pour prolonger la saison jusqu'au cœur de l'hiver.