Poirier Poire de Gros

Une poire de pays du patrimoine namurois

La Poire de Gros est une authentique variété paysanne, issue du patrimoine namurois, découverte uniquement en haute tige dans les villages de Beuzet, Saint-Denis et Meux. Son fruit généreux et légèrement ventru, à la robe verte parsemée de rugosité beige-brun, est typique des vieilles poires de terroir.

Saveur et utilisation

C'est une poire de cuisson par excellence. Consommable fraîche, elle exprime surtout ses qualités au four ou à l'eau, révélant des arômes subtils. Traditionnellement utilisée pour la fabrication du poiré (ce sirop de poire délicat), elle est aussi parfaite en compotes et desserts. Cueillie mi-septembre sur fond encore vert, elle se conserve quelques semaines.

Culture et pollinisation

L'arbre se distingue par sa robustesse exceptionnelle et sa très bonne santé foliaire : rustique, vigoureux, au port étalé, il est extrêmement peu sensible à la tavelure (fruits, feuilles et rameaux), idéal pour un verger sans traitement. Seule vigilance : il peut être sensible à la rouille. Peu exigeant, il prospère en haute tige ; moyennement compatible avec le cognassier, il est greffé sur cognassier A avec une greffe intermédiaire. À savoir : c'est une variété triploïde à mauvais pollen, il faut donc prévoir deux autres variétés à floraison compatible à proximité pour la pollinisation (elle ne pollinise pas ses voisines).

Label et garantie Certifruit

Cette variété est labellisée RGF-Gblx dans le cadre de la charte de qualité Certifruit : une ancienne variété méritante, sélectionnée et réintroduite par le CRA-W de Gembloux, avec la garantie d'un plant authentique, fidèle à l'original, tracé et contrôlé.

Le conseil de la pépinière

Cultivée dans nos pépinières familiales du Hainaut, en conversion vers l'agriculture biologique, la Poire de Gros est un trésor de pays pour les amateurs de poiré et de cuisine d'automne.