Pommier Calville Blanc d'Hiver

Une pomme de légende

La Calville Blanc d'Hiver est reconnue depuis des siècles pour ses qualités gustatives exceptionnelles. Ses fruits, à la forme caractéristique aplatie et côtelée, arborent un épiderme jaune pâle et cachent une chair tendre, fine et parfumée qui compte parmi les plus réputées du monde des pommes.

Saveur et utilisation

Sa chair juteuse et délicieusement sucrée, aux arômes subtils, en fait une pomme de table raffinée, autant qu'une excellente pomme à cuire (la reine des soufflés et des tartes). Elle atteint sa maturité en octobre et se conserve jusqu'en février, pour plusieurs mois de plaisir.

Culture et pollinisation

Originaire des régions continentales, cette variété s'adapte bien à notre climat belge et se montre peu sensible au chancre. Nous la proposons en basse tige, demi-tige et haute tige, pour s'adapter à tous les espaces. Prévoyez d'autres pommiers à floraison compatible pour assurer sa pollinisation.

Le conseil de la pépinière

Cultivée dans nos pépinières familiales du Hainaut, en conversion vers l'agriculture biologique, la Calville Blanc d'Hiver est un joyau à offrir aux amateurs de grandes pommes anciennes.