Pommier Colapuis

Une pomme à l'histoire pittoresque

La Colapuis aurait été rapportée de Crimée au 19e siècle par un soldat picard, avant de s'implanter durablement dans les vergers de l'Avesnois et de Picardie. Elle mérite une place d'honneur au jardin familial, notamment pour sa rusticité exceptionnelle et sa belle résistance aux maladies comme aux aléas climatiques.

Saveur et utilisation

Sa chair juteuse et croquante, qui ne devient jamais farineuse, séduira les amateurs d'un bon équilibre sucre-acidité. Excellente à croquer, c'est aussi une remarquable pomme de compote, à la jolie teinte rosée, et une bonne base pour le jus et le cidre en mélange. Récolte en octobre-novembre, conservation jusqu'en avril.

Culture et pollinisation

L'arbre affiche une rusticité remarquable, bien adaptée au nord de la Belgique. Son seul point de vigilance est une tendance à l'alternance (production irrégulière d'une année sur l'autre), largement compensée par sa facilité de culture. Disponible de la basse tige à la palmette. Prévoyez un pollinisateur à floraison compatible.

Le conseil de la pépinière

Cultivée dans nos pépinières familiales du Hainaut, en conversion vers l'agriculture biologique, la Colapuis est un choix idéal pour un verger sans souci et productif.