Pommier Cox'orange

Une référence des pommes de table

La Cox'orange (Cox's Orange Pippin) est l'une des variétés de table les plus réputées au monde. Elle allie une belle robe rouge orangé à une chair tendre et juteuse, au goût finement acidulé et parfumé, avec des notes évoquant la poire. Un vrai délice à croquer directement au verger.

Saveur et utilisation

Star des tables de septembre à novembre, elle est appréciée pour son excellent équilibre sucre-acidité et sa saveur complexe. Elle se conserve bien après la récolte, prolongeant le plaisir au-delà de l'automne.

Culture et pollinisation

Incontournable du verger, la Cox'orange demande un peu d'attention : elle est plus exigeante et sensible aux maladies que certaines variétés anciennes, ce qui récompense un bon emplacement (ensoleillé, aéré). Elle appartient au groupe de floraison 3, ce qui facilite son association avec de nombreux autres pommiers. Disponible en basse tige, demi-tige et haute tige.

Le conseil de la pépinière

Cultivée dans nos pépinières familiales du Hainaut, en conversion vers l'agriculture biologique, la Cox'orange est le choix des gourmets qui veulent une pomme de caractère.