Pommier Joseph Musch

Une pomme de terroir wallonne

La Joseph Musch est une ancienne variété du pays de Liège, que l'on retrouve dans plusieurs terroirs wallons (Hesbaye, Pays de Herve, Condroz). C'est une pomme généreuse, grosse et large, de forme plate, à la belle joue rouge foncé sur une peau légèrement rugueuse.

Saveur et utilisation

Sa chair dense offre un équilibre acidulé-sucré affirmé. C'est une très bonne pomme de table d'automne, à croquer jusqu'en novembre, avant de révéler d'excellentes qualités à la cuisson (compotes, tartes) une fois passé ce cap. Récoltée en deuxième quinzaine de septembre, elle se conserve jusqu'en décembre.

Culture et pollinisation

Très fertile et robuste, la Joseph Musch s'adapte bien à nos terroirs hainuyers et reste peu sensible à la tavelure et à l'oïdium (avec une vigilance sur le chancre). À savoir : c'est une variété triploïde à mauvais pollen, qui a besoin d'autres variétés compatibles à proximité pour fructifier. Elle se conduit en espalier comme en arbre de verger.

Label et garantie Certifruit

Cette variété est labellisée RGF-Gblx dans le cadre de la charte de qualité Certifruit : une ancienne variété méritante, sélectionnée et réintroduite par le CRA-W de Gembloux, avec la garantie d'un plant authentique, fidèle à l'original, tracé et contrôlé.

Le conseil de la pépinière

Cultivée dans nos pépinières familiales du Hainaut, en conversion vers l'agriculture biologique, la Joseph Musch est une belle pomme de terroir à double usage, table puis cuisine.