Pommier La Paix

Une pomme de dessert croquante et parfumée

La Paix, d'origine présumée belge (elle est identique à l'ancienne variété américaine « Mother »), est une pomme de taille moyenne, allongée, à la peau lisse et brillante, jaune striée ou lavée de rouge sang sur une bonne partie du fruit. Une pomme aussi belle qu'appétissante.

Saveur et utilisation

C'est une pomme de dessert exclusive : sa chair jaune, ferme, croquante et très aromatique, au goût nettement sucré, en fait un régal à croquer fraîche. À savourer dans le mois qui suit la cueillette, quand elle exprime tout son croquant et son parfum (au-delà, la chair perd de sa fraîcheur).

Culture et pollinisation

Fertile et bien adaptée au Hainaut, La Paix est peu sensible à la tavelure et à l'oïdium. Elle fleurit en moyenne saison et se pollinise avec de nombreuses variétés (dont la Reine des Reinettes). Elle se conduit du buisson compact à la palmette en espalier.

Label et garantie Certifruit

Cette variété est labellisée RGF-Gblx dans le cadre de la charte de qualité Certifruit : une ancienne variété méritante, sélectionnée et réintroduite par le CRA-W de Gembloux, avec la garantie d'un plant authentique, fidèle à l'original, tracé et contrôlé.

Le conseil de la pépinière

Cultivée dans nos pépinières familiales du Hainaut, en conversion vers l'agriculture biologique, La Paix est le choix des gourmands qui aiment croquer une pomme fraîche, sucrée et parfumée dès l'automne.