Pommier Reinette de Waleffe

Une pomme de dessert wallonne d'exception

La Reinette de Waleffe nous vient du village de Vieux-Waleffe, en Hesbaye liégeoise, où elle était cultivée en haute tige. Son gros fruit bicolore, à l'épiderme mi-lisse et au dégradé orange-rougeâtre intense, en fait une belle pomme de caractère.

Saveur et utilisation

À la dégustation, sa chair très blanche, très fine et ferme, jamais farineuse, offre un très bel équilibre sucre-acide relevé de notes aromatiques : c'est un fruit de dessert de premier choix, loin de la fadeur des pommes commerciales. Excellente aussi en jus. Cueillie début octobre, elle se conserve jusqu'en mars (avec une tendance à se friper légèrement en fin de stockage).

Culture et pollinisation

Rustique mais à réserver aux situations pas trop humides et froides, elle est peu sensible à la tavelure (vigilance oïdium et chancre). Point important : c'est une variété triploïde à floraison tardive et mauvais pollen, il faut donc prévoir d'autres variétés compatibles à proximité (comme la Reinette Étoilée) pour assurer sa fructification. Elle se conduit en basse tige, demi-tige et haute tige.

Label et garantie Certifruit

Cette variété est labellisée RGF-Gblx dans le cadre de la charte de qualité Certifruit : une ancienne variété méritante, sélectionnée et réintroduite par le CRA-W de Gembloux, avec la garantie d'un plant authentique, fidèle à l'original, tracé et contrôlé.

Le conseil de la pépinière

Cultivée dans nos pépinières familiales du Hainaut, en conversion vers l'agriculture biologique, la Reinette de Waleffe est un joyau du patrimoine wallon pour les amateurs de vraies pommes de dessert.