Pommier Reinette Étoilée

Une jolie pomme mouchetée d'étoiles

La Reinette Étoilée, décrite dès 1830 et probablement originaire de la région de Maastricht, Liège ou Saint-Trond, doit son nom à son épiderme rouge carmin des plus vifs, abondamment moucheté de petits points blanc doré évoquant des étoiles. Une pomme de petit à moyen calibre, aussi charmante qu'ancienne.

Saveur et utilisation

Sa chair blanche, légèrement rosée, ferme et assez juteuse, est agréablement sucrée et aromatisée. C'est une excellente pomme de table à croquer, à savourer bien fraîche en saison. Cueillie deuxième quinzaine de septembre, elle se conserve peu (jusque début octobre) : dégustez-la sans tarder, car sa chair devient farineuse en fin de conservation.

Culture et pollinisation

Rustique et bien adaptée aux jardins du Hainaut, elle demande un peu de vigilance vis-à-vis de la tavelure (mais résiste bien au chancre). C'est une variété diploïde, très appréciée comme pollinisatrice des variétés à floraison tardive. Elle se conduit en basse tige, demi-tige et haute tige.

Label et garantie Certifruit

Cette variété est labellisée Trad-RGF dans le cadre de la charte Certifruit, gage d'authenticité variétale et de traçabilité du plant et de son porte-greffe.

Le conseil de la pépinière

Cultivée dans nos pépinières familiales du Hainaut, en conversion vers l'agriculture biologique, la Reinette Étoilée est un petit bijou patrimonial, savoureux et bon pollinisateur pour le verger.