Pommier Winter Banana

Une pomme élégante à la robe dorée

La Winter Banana, variété ancienne d'origine américaine, séduit d'abord par son élégance : une robe jaune doré rehaussée d'une tendre joue rouge, qui lui a valu son nom évoquant la douceur. Ses fruits sont de beau calibre.

Saveur et utilisation

Sous cette peau charmante se cache une chair blanche, ferme et juteuse, qui croque agréablement sous la dent, avec un bel équilibre entre sucre et acidité. Elle se déguste fraîche pour le plaisir du fruit, comme en cuisine (compotes, tartes). Cueillie en octobre, elle se conserve magnifiquement jusqu'en février.

Culture et pollinisation

Vigoureuse et d'une belle fertilité, la Winter Banana assure une production généreuse année après année. Adaptable au climat du Hainaut, elle se conduit en buisson, demi-tige, haute tige et palmette. Prévoyez un pollinisateur à floraison compatible pour une bonne fructification.

Le conseil de la pépinière

Cultivée dans nos pépinières familiales du Hainaut, en conversion vers l'agriculture biologique, la Winter Banana est une jolie pomme de garde, aussi belle à regarder qu'agréable à croquer tout l'hiver.