Prunier Altesse Dorée

Une trouvaille liégeoise de 1996

L'Altesse Dorée n'a pas été créée, elle a été retrouvée. Prospectée en 1996 à Liège, chez Monsieur Jacquemin au lieu-dit « Les Chiroux », elle a ensuite été évaluée pendant des années en verger expérimental avant d'être diffusée. Elle est très probablement née d'une pollinisation libre de la Reine-Claude Crottée, dont elle a gardé la finesse. Son fruit allongé, de type Altesse, se situe en calibre entre l'Altesse Simple et l'Altesse Double ; son épiderme vert vire au jaune en se parsemant de jolies mouchetures rosées.

Saveur et utilisation

C'est un fruit de table d'excellente qualité, et son secret tient en un contraste : la chair est extrêmement sucrée, tandis que l'épiderme reste acidulé. On croque un fruit doux qui se réveille en fin de bouche. Le noyau ne colle pas à la chair, ce qui rend le dénoyautage rapide. Cet épiderme acide en fait aussi une excellente prune à tarte, là où beaucoup de prunes très sucrées deviennent fades à la cuisson. Maturité assez tardive, deuxième moitié d'août.

Culture et pollinisation

L'arbre est sain, robuste et moyennement vigoureux, très fertile et surtout très régulier en production : pas d'année à vide, ce qui est loin d'être le cas de tous les pruniers. Il s'adapte bien à toutes les formes. Côté santé, elle est peu sensible à la moniliose, la maladie qui fait le plus de dégâts sur prunier. Un atout supplémentaire sous notre climat : elle semble peu sensible aux gelées printanières, ce qui sécurise la récolte les années où le printemps joue au yo-yo. De floraison de moyenne saison (groupe 3), c'est un bon pollinisateur pour le verger. Prévoyez à ses côtés une autre variété du même groupe de floraison, le plus fourni de notre gamme. Pour choisir une variété pollinisatrice compatible, consultez notre [tableau de pollinisation des prunes]([LIEN]). Elle se conduit en scion, basse tige, demi-tige et haute tige.

Label et garantie Certifruit

Cette variété est labellisée RGF-Gblx dans le cadre de la charte de qualité Certifruit : une ancienne variété méritante, sélectionnée et réintroduite par le CRA-W de Gembloux, avec la garantie d'un plant authentique, fidèle à l'original, tracé et contrôlé.

Le conseil de la pépinière

Cultivée dans nos pépinières familiales du Hainaut, en conversion vers l'agriculture biologique, l'Altesse Dorée est notre prune de fin d'août préférée : très sucrée à croquer, acidulée juste ce qu'il faut, et excellente en tarte.