Cerisier Bigarreau Ghijssens

Une variété locale du patrimoine limbourgeois

La Bigarreau Ghijssens, que l'on rencontre aussi sous le synonyme Semis Ghijssens, est née d'un semis réalisé avant 1980 par Jérôme Ghijssens, habitant du hameau d'Helshoven, dans la commune de Hoepertingen en Limbourg belge. Sauvée et remise en circulation depuis 2014, c'est une belge à part entière. Ses fruits réniformes de bon calibre, d'un pourpre profond virant au noir, ont fière allure.

Saveur et utilisation

C'est l'une des plus sucrées du verger : seule la Regina la dépasse. Sa chair foncée, au jus rose à foncé, est franchement gourmande, à déguster fraîche en priorité. Le noyau se détache facilement de la chair, ce qui la rend agréable à dénoyauter pour les tartes et les conserves. La cueillette se fait à la mi-juillet, environ trois semaines après la Burlat.

Culture et pollinisation

L'arbre est de vigueur faible à moyenne, au port semi-étalé : un format raisonnable, facile à conduire au jardin, qui demande simplement une taille de simplification des branches au fil des ans. Sa productivité est bonne à très bonne, et ses fruits sont peu sensibles à l'éclatement et aux pourritures. De floraison de moyenne saison, elle n'est pas autofertile, mais c'est l'une des plus faciles à marier du verger : Ulster, Stella, Kordia, Burlat, Schneider's Späte, Hedelfinger, Castor et Annabella lui conviennent toutes. Bonne nouvelle en retour, elle est elle-même une excellente pollinisatrice, recommandée pour la Sam, la Star, la Castor, l'Annabella et la Regina. Pour choisir une variété pollinisatrice compatible, consultez notre [tableau de pollinisation des cerises]([LIEN]). Elle se conduit en scion, basse tige, demi-tige et haute tige.

Label et garantie Certifruit

Cette variété est labellisée RGF-Gblx dans le cadre de la charte de qualité Certifruit : une ancienne variété méritante, sélectionnée et réintroduite par le CRA-W de Gembloux, avec la garantie d'un plant authentique, fidèle à l'original, tracé et contrôlé.

Le conseil de la pépinière

Cultivée dans nos pépinières familiales du Hainaut, en conversion vers l'agriculture biologique, la Bigarreau Ghijssens est notre coup de cœur pour un verger belge : locale, très sucrée, saine, et pollinisatrice pour ses voisines.