Cerisier Bigarreau Moreau

La toute première cerise de la saison

La Bigarreau Moreau est une variété française classique, connue pour être encore plus précoce que la Burlat : sous notre climat, elle se cueille dès la fin mai et le début juin. C'est la première cerise du verger, celle qui annonce la saison. Ses fruits de calibre moyen, d'un rouge foncé soutenu, brillent joliment dans le feuillage.

Saveur et utilisation

Là où beaucoup de cerises précoces sont molles, la Moreau se distingue par une chair ferme et croquante, agréablement sucrée. C'est une vraie cerise de table, qui tient bien sous la dent. Sa fermeté lui permet aussi de supporter la cuisson sans s'écraser, un atout pour les tartes. En revanche, comme toutes les très précoces, sa conservation est courte : quelques jours au frais, pas davantage.

Culture et pollinisation

Rustique et productive, la Bigarreau Moreau s'adapte bien aux jardins du Hainaut. Sa précocité a une contrepartie, commune à toutes les variétés très hâtives : elle fleurit tôt, et une gelée tardive peut donc emporter la récolte. Offrez-lui un emplacement abrité, à l'écart des cuvettes à gel où l'air froid stagne. Elle n'est pas autofertile et a besoin d'une variété pollinisatrice à floraison compatible : Marmotte, Early Rivers, Burlat ou Van. Pour choisir une variété pollinisatrice compatible, consultez notre [tableau de pollinisation des cerises]([LIEN]). Elle se conduit en scion, basse tige, demi-tige et haute tige.

Le conseil de la pépinière

Cultivée dans nos pépinières familiales du Hainaut, en conversion vers l'agriculture biologique, la Bigarreau Moreau est le choix des impatients : trois semaines d'avance sur les autres cerisiers du verger.