Cerisier Helshoven

Une cerise de village du Limbourg

La Helshoven porte le nom du hameau dont elle vient, Helshoven, dans la commune de Hoepertingen en Limbourg belge. Elle a été confiée à Gembloux en 1983 par M. J. Ghijssens comme variété locale d'intérêt, et n'a jamais pu être rattachée à une variété ancienne connue : c'est donc une belge à part entière, sans équivalent ailleurs. Ses fruits réniformes-cordiformes, d'un rouge très foncé, sont d'un calibre moyen à petit.

Saveur et utilisation

Ne vous fiez pas à sa taille : sa chair foncée, au jus tout aussi coloré, est agréablement sucrée et moyennement ferme. C'est une cerise de plaisir, à égrener directement dans l'arbre, dès le début juillet. Le noyau se détache facilement de la chair, ce qui rend le travail en cuisine plus rapide qu'il n'y paraît pour un petit fruit.

Culture et pollinisation

C'est probablement le cerisier le plus facile à loger dans un petit jardin : vigueur faible à moyenne et port pleureur, qui demande seulement une taille de simplification au fil des ans. Sa productivité est régulière, bonne à très bonne, et ses fruits offrent une bonne résistance à l'éclatement et une faible sensibilité à la pourriture : parmi les meilleurs résultats de toute notre gamme de cerisiers. De floraison précoce, elle n'est pas autofertile : associez-la à une Ulster, une Stella, une Kordia, une Burlat ou une Early Rivers. Elle est elle-même la pollinisatrice recommandée pour la Kordia et l'Ulster, un trio qui fonctionne dans les deux sens. Pour choisir une variété pollinisatrice compatible, consultez notre [tableau de pollinisation des cerises]([LIEN]). Elle se conduit en scion, basse tige, demi-tige et haute tige.

Label et garantie Certifruit

Cette variété est labellisée RGF-Gblx dans le cadre de la charte de qualité Certifruit : une ancienne variété méritante, sélectionnée et réintroduite par le CRA-W de Gembloux, avec la garantie d'un plant authentique, fidèle à l'original, tracé et contrôlé.

Le conseil de la pépinière

Cultivée dans nos pépinières familiales du Hainaut, en conversion vers l'agriculture biologique, la Helshoven est notre conseil pour un petit jardin : un arbre compact, des fruits sains, et une vraie histoire belge derrière.