Cerisier Lapins

La cerise qui se débrouille toute seule

La Lapins est une obtention canadienne de la station de Summerland, issue du croisement Van × Stella. Elle a hérité du meilleur des deux : le calibre et la fermeté de la Van, l'autofertilité de la Stella. Ses gros fruits d'un rouge foncé brillant sont réguliers et bien pleins, et l'arbre en donne beaucoup.

Saveur et utilisation

Sa chair est ferme, croquante et juteuse, franchement sucrée avec une acidité discrète. C'est une cerise de table très consensuelle, qui plaît à tout le monde. Sa fermeté lui permet de se conserver quelques jours au frais et de bien supporter la manipulation, ce qui la rend pratique quand la récolte est abondante. Elle se cueille à la mi-juillet.

Culture et pollinisation

C'est son grand argument : la Lapins est autofertile, un seul arbre suffit donc à produire, ce qui en fait le choix évident quand on n'a la place que d'un cerisier. Mieux, elle est aussi une excellente pollinisatrice pour les autres variétés du verger, elle rend donc service à ses voisines. Sa productivité est forte et régulière : pensez à une taille annuelle pour garder du calibre, un arbre surchargé fait des petits fruits. Elle se conduit en scion, basse tige, demi-tige et haute tige.

Le conseil de la pépinière

Cultivée dans nos pépinières familiales du Hainaut, en conversion vers l'agriculture biologique, la Lapins est notre premier conseil pour un verger d'un seul cerisier : autofertile, généreuse, et utile à tout le reste du verger.