Cerisier Star

Un petit arbre pour une belle cerise

La Star est issue d'un semis de Deacon obtenu en 1949 à la station de Summerland, au Canada, et introduite en Belgique en 1985. Ses fruits cordiformes allongés, d'un pourpre virant au noir, sont de calibre moyen, mais c'est surtout le format de l'arbre qui la distingue au jardin.

Saveur et utilisation

Sa chair est foncée, relativement ferme, au jus foncé, et bien sucrée, à un très bon niveau. C'est une cerise de table agréable, qui craque sous la dent sans être dure. Le pédoncule, plutôt court à moyen, tient bien le fruit. Récolte la première quinzaine de juillet, en même temps que l'Ulster et la Castor.

Culture et pollinisation

C'est un cerisier de faible à moyenne vigueur, au port étalé : autrement dit, un arbre qui reste bas et large plutôt que haut, donc facile à récolter sans échelle, ce qui n'est pas courant chez les cerisiers. Une simple taille de simplification au fil des ans suffit. Sa productivité est régulière et très bonne, et ses fruits sont peu sensibles à l'éclatement et aux pourritures. Elle fleurit environ 6 jours après la Burlat et n'est pas autofertile : associez-la à une Sam, une Annabella, une Castor ou une Bigarreau Ghijssens. Elle est elle-même la pollinisatrice recommandée pour la Sam et la Regina. Pour choisir une variété pollinisatrice compatible, consultez notre [tableau de pollinisation des cerises]([LIEN]). Elle se conduit en scion, basse tige, demi-tige et haute tige.

Label et garantie Certifruit

Cette variété traditionnelle est labellisée Trad-RGF dans le cadre de la charte Certifruit, gage d'authenticité variétale et de traçabilité du plant et de son porte-greffe.

Le conseil de la pépinière

Cultivée dans nos pépinières familiales du Hainaut, en conversion vers l'agriculture biologique, la Star est notre conseil pour qui veut de belles cerises sans grimper à l'échelle.