Vigne Lakemont

Le raisin blanc des enfants

La Lakemont est une obtention américaine devenue un classique des jardins européens, et elle le doit à deux qualités qui vont bien ensemble : des grains blancs sans pépins et une chair tendre qui fond en bouche. C'est le raisin qu'on pose sur la table de l'apéritif et qui disparaît en dix minutes.

Saveur et utilisation

Sa saveur est douce et équilibrée, sans acidité marquée. Excellent frais dès septembre, il se conserve quelques semaines au frais et se prête très bien au séchage, l'absence de pépins donnant des raisins secs maison parfaits.

Culture et récolte

C'est là qu'elle prend tout son sens dans un jardin conduit sans traitement : son excellente résistance aux maladies en fait l'une des vignes les plus faciles de notre gamme, et l'une des mieux adaptées à une conduite en bio. Elle s'accommode très bien des conditions du Hainaut et produit généreusement, année après année, sans exiger d'attention particulière. Autofertile comme toutes les vignes, un seul pied suffit. Palissez-la au soleil, sur un mur, un treillage ou une pergola, et taillez-la chaque hiver. En été, complétez par un travail léger : les pousses et les feuilles excédentaires autour des grappes peuvent être enlevées de façon sélective. Les grappes reçoivent alors davantage de soleil et l'air circule mieux, ce qui limite encore les maladies.

Le conseil de la pépinière

Cultivée dans nos pépinières familiales du Hainaut, en conversion vers l'agriculture biologique, la Lakemont est notre raisin blanc le plus facile : sans pépins, et d'une belle résistance aux maladies qui la rend facile à mener..