Framboisier Autumn Passion

Une framboise d'une autre couleur

L'Autumn Passion est né d'un croisement entre une framboise noire américaine et une framboise rouge. Il a pris à la première sa couleur, sa forme ronde et surtout son goût, et à la seconde la grosseur du fruit et sa façon de produire sur les cannes de l'année. Le résultat : une framboise violet foncé, parfois légèrement givrée, qui ne ressemble à aucune autre dans un panier.

Saveur

Sucrée, avec une acidité discrète et ce parfum épicé, un peu exotique, propre aux framboises noires. À croquer sur la plante, en dessert, ou pour donner de la couleur à une confiture.

Culture

C'est un framboisier d'automne : il fructifie sur les cannes poussées dans l'année, de fin août à fin septembre. Pour la taille, deux choix. Le plus simple : en hiver, coupez toutes les cannes au ras du sol, et les nouvelles porteront la récolte d'automne. Ou bien, comme sur nos framboisiers remontants, rabattez seulement la partie haute qui a fructifié et gardez le bas de la canne, qui peut redonner quelques fruits au début de l'été suivant. La plante est très vigoureuse, aux cannes légèrement retombantes : un fil tendu l'aidera à maintenir ses cannes. Ses cannes portent des épines, à savoir avant de choisir son emplacement. Très bonne rusticité en hiver.

Le conseil de la pépinière

Cultivé dans nos pépinières familiales du Hainaut, en conversion vers l'agriculture biologique, l'Autumn Passion est le framboisier pour ceux qui veulent goûter autre chose : une framboise pourpre au goût de framboise noire, en fin de saison.