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L'Esther est une vigne de table hongroise au raisin noir, croquant, doux et bien sucré, avec peu de pépins. Précoce, bien adaptée aux régions froides, résistante aux maladies. Vendue en pot.
À Tongre-Saint-Martin, du 15 octobre au 15 avril
Contrôlée par Certisys BE-BIO-01
Donnés avec chaque commande, avec plaisir
L'Esther a été obtenue en Hongrie dans les années 1970. Sa particularité : sa chair est noire, comme sa peau. Les grappes sont de taille moyenne, plutôt cylindriques.
Un raisin croquant, au goût doux et bien sucré, avec peu de pépins. À croquer frais. Ses feuilles se mangent aussi, par exemple farcies.
Précoce, elle est bien adaptée aux régions froides, et sa résistance aux maladies est forte. Elle se conduit en treille ou sur une pergola. Ses grappes sucrées attirent les guêpes et les oiseaux : un filet ou des sachets autour des grappes les protègent.
Proposée dans nos pépinières familiales du Hainaut, l'Esther est un raisin noir précoce et sucré, qui ne craint pas les hivers froids.