Groseille à grappe Gloire des Sablons

La groseille rose des anciens jardins

La Gloire des Sablons est une variété ancienne devenue rare, et c'est sa couleur qui la distingue immédiatement : ni rouge ni blanche, mais d'un rose pâle translucide qui laisse voir les pépins par transparence. Dans une coupe de fruits rouges, elle apporte une nuance que rien d'autre ne donne, et ses longues grappes sont décoratives sur le buisson.

Saveur et utilisation

Son grand avantage sur les groseilles rouges classiques : elle est sucrée et parfumée, beaucoup moins acide. C'est l'une des rares groseilles qu'on mange volontiers à la main, sans sucre et sans grimace, y compris les enfants. Elle donne aussi de très belles gelées, d'une couleur rose délicate, et fait merveille en décoration de desserts. Maturité à la mi-juillet.

Culture et récolte

Le groseillier à grappe est l'un des petits fruits les plus faciles à réussir. Celui-ci est autofertile, un seul plant suffit donc à produire. Rustique et productif, il supporte très bien nos hivers et se contente de la mi-ombre, ce qui en fait un excellent candidat pour un côté de maison ou un fond de jardin où peu de choses poussent. Une taille d'hiver légère, en supprimant les branches de plus de trois ans, suffit à le maintenir productif. Vendu en racines nues, à planter de l'automne au début du printemps.

Le conseil de la pépinière

Cultivée dans nos pépinières familiales du Hainaut, en conversion vers l'agriculture biologique, la Gloire des Sablons est notre groseille pour ceux qui trouvent les groseilles trop acides. Douce, rose et rare.