Groseille à maquereau Hinnomaki Gul

La finlandaise jaune

La série Hinnomaki vient de Finlande, ce qui en dit long sur sa rusticité : ces variétés ont été sélectionnées sous un climat autrement plus rude que le nôtre. La Hinnomaki Gul, « gul » signifiant jaune en scandinave, porte de petits fruits d'un beau jaune doré translucide, une couleur rare chez les groseilles à maquereau.

Saveur et utilisation

Ses fruits sont petits mais savoureux, avec cette saveur douce et légèrement musquée typique des groseilles à maquereau jaunes. Cueillis bien mûrs, ils se mangent à la main ; un peu avant, ils gardent l'acidité qui convient aux confitures et aux tartes. Le calibre modeste est compensé par la générosité de la production.

Culture et récolte

Son grand mérite est sa résistance à l'oïdium, la maladie qui décourage la plupart des jardiniers de cultiver cette espèce. Une chose à savoir sur son port : c'est un arbuste large et rampant, plutôt qu'érigé, il faut donc lui laisser de la place au sol et éviter de le coincer dans un angle. Il est autofertile, un seul plant suffit, et il est très rustique. Vendue en racines nues.

Le conseil de la pépinière

Cultivée dans nos pépinières familiales du Hainaut, en conversion vers l'agriculture biologique, la Hinnomaki Gul est le choix des amateurs de fruits jaunes : rustique jusqu'au bout, et à l'abri de l'oïdium.